پرورش قارچ خوراکی مزرعه زرین

هزینه های پرورش قارچ خوراکی دکمه ای

هزینه¬های پرورش قارچ خوراکی دکمه¬ای
بطور کلی پرورش قارچ با روش¬های متعدد انجام می¬پذیرد و برحسب میزان
هزینه¬گذاری و استفاده از روش مکانیزه ثابت شده است که تولید آن بسیار مقرون به صرفه خواهد شد و نیز جدا بودن فاز کمپوست¬سازی از فاز تولید ضروری به نظر می¬رسد چرا که غیر پاستوریزه بودن محصول کمپوست¬سازی در فاز اول باعث ورود حشرات و بیماریها و نیز کنه-های قارچ به سالنهای تولید شده و پرورش قارچ را به مخاطره می¬اندازد.
در کشورمان شرکت¬های تولیدی زیادی وجود دارند که مواد اولیه نظیر کمپوست و خاک پوششی را بصورت آماده خریداری می¬کند و فقط فاز سوم را درسالنهای تولید انجام می¬دهند. چرا که احداث فاز کمپوست ¬سازی نیاز به مکان وسیع و هزینه بالا و نیز علم فراوان داشته و ساخت سایت کمپوست سازی برای کمتر از 6 سالن نمی¬تواند مقرون به صرفه باشد.
هزینه ده¬گانه جهت تولید قارچ خوراکی دکمه¬ای به شرح زیر می¬با شد:
800x600

سود سرمایه ثابت	5/21%
بستهبندی قارچ	5/16%
برداشت محصول	5/15%
حقوق و کارکنان شرکت	13%
هزینه کمپوست	12%
هزینه انرژی	10%
هزینه خاک پوششی	5/5%
پیشبینینشده	3%
هزینه بذر	2%
هزینه سموم کمپوست	1%
جمع کل	%100

در حال حاضر تولید قارچ در ایران در مقایسه با کشورهای پیشرفته درحد تولید پایین¬تری نسبت به مواد اولیه را دارا می¬باشد و درصد متوسط تولید بین 25-20%
می¬باشد. و این نسبت در کشورهای پیشرفته با نسبت کمپوست مصرفی به صورت زیر طبقه بندی می¬شود:
800x600 Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA MicrosoftInternetExplorer4

تولید عالی 35%
تولید بسیارخوب%35-25
تولید خوب25-5/22%
تولید نسبتاً مطلوب%5/22 -20
تولید ضعیف 5/17 -5/13
تولید نامطلوب کمتر از 5/13%